Milas Memecik Zeytini ve Gerçek Zeytinyağının Hikâyesi
Zeytinyağı dünyasında bazı çeşitler vardır; sadece ait olduğu coğrafyanın karekterini taşır. Memecik zeytini tam olarak böyledir. Milas ‘ta yüzyıllardır yetiştirilen bu yerli tür, Türkiye’nin en aromatik ve en yüksek polifenollü zeytinlerinden biridir.
Milas Memecik zeytinin en belirgin özelliği, yoğun aroması ve güçlü yapısıdır. Erken hasat edildiğinde ortaya çıkan yağ; yeşil elma, taze badem, enginar ve yabani ot notalarıyla doludur. Damakta hissedilen hafif yakıcılık ve acılık ise, Milas Memecik zeytinin yüksek antioksidan (polifenol) içeriğinin doğal bir sonucudur. Bu da Milas Memecik zeytinyağını yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı kılar.
Toprağın mineralleri, denize olan yakınlık, rüzgâr ve hasat zamanı; her yıl yağın karakterini küçük nüanslarla değiştirir. Bu yüzden gerçek bir Memecik zeytinyağı, her sezonda biraz farklı ama her zaman canlı, taze ve karakterlidir.
Deli Dane üretim tesisleri ve bahçeleri ile Milas ‘ ı kendine mekan seçmiştir. Biz endüstriyel, anonim tatlar yerine; kökeni belli, doğası korunmuş ve hikâyesi olan bir zeytinyağı üretmeyi önemsiyoruz. Ağaçtan ambalaja kadar her aşamada kaliteyi ve doğallığı koruyarak, Milas Memecik zeytinyağının sahip olduğu potansiyeli olduğu gibi yansıtmayı hedefliyoruz.
İyi bir Milas Memecik zeytinyağı sadece bir yemek malzemesi değildir. O, bir sofrada Milas ‘ ın güneşini, rüzgârını ve toprağını hissettiren bir dokunuştur. Gerçek lezzet de tam olarak burada başlar.